Setelahubi ungu halus masukkan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir dan garam secukupnya. Aduk-aduk dan uleni hingga tercampur rata. 1 Bahan-bahan yang harus tersedia Bahan utama: 1 kg ubi kuning 100 gram tepung tapioka 5 sdm gula halus garam secukupnya vanili bubuk secukupnya minyak secukupnya Bahan isian: 50 gr coklat batangan, potong dadu Bolabola Ubi ungu filing coklat ubi ungu,cuci bersih kukus ± 20-30 menit • susu bubuk • vanili,½ sdt garam • sagu • Dcc di potong sesuai selera,bisa pakai Meises atau choco chips • Minyak untuk menggoreng 1kilo ubi ungu; 1 sachet susu bubuk Dancow putih; 5 sendok makan gula pasir; Sejumput garam; 8 sendok makan tepung terigu; 2 sampai tiga sendok makan tepung maizena; secukupnya Tepung panir; 1 sachet vanili; Bahan olesan; 8 sendok makan Terigu; secukupnya Air; Bahan isian; Coklat blok secukupnya atau bisa diganti dengan meses Langkah2. Tambahkan tepung tapioka, gula pasir dan garam. Aduk rata. Langkah 3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian, bulatkan. Langkah 4. Celup bola bola ubi ke dalam bahan pencelup, kemudian balurkan pada bahan pelapis, goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan, angkat, sajikan. Campurdengan tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir dan garam, aduk rata sampai adonan bisa dipulung. Ambil sekitar 1 sdm adonan, isi dengan coklat meises dan keju mozarela, bulatkan. Siapkan bahan pelapis, campur tepung terigu dan air aduk rata. Baluri bola ubi dengan larutan tepung lalu baluri dengan tepung roti. Bola ubi ungu isi coklat lumer. gram Ubi ungu • tepung terigu proting • garam • Perisa Vanilla boleh cair/bubuk • Dark coklat potong dadu • Tepung roti • Susu Full cream • Minyak goreng Untuk menggoreng. 1 jam. Langkah1 Rebus ubi terlebih dahulu hingga empuk. Tunggu hingga dingin, kupas kulitnya dan haluskan. Langkah 2 Masukkan semua bahan kecuali bahan pencelup. Langkah 3 Uleni hingga semua tercampur rata dan tidak lengket. Langkah 4 Bentuk bulat2, isi dg coklat batang yg sudah dipotong kecil2. Lakukan hingga bahan habis. Langkah 5 caramembuat kue bola bola ungu isi coklat lumer tentunya bahan dasarnya dr ubi jenis ungu ya bunda.SiapkanTepung Aci/tapiokaTepung maizenaGula putihGaram qOYL.